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【中浦食品】宍道湖のしじみ 大粒 120g

540円 (税込)

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商品管理番号
000000020928
旨味の詰まった大粒しじみ

使用されている石

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なし

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商品名:宍道湖のしじみ(大粒)

【宍道湖とは?】

島根県松江市から出雲市に位置する宍道湖。

周囲約45㎞、面積は日本で7番目の大きさを誇るこの湖は、
斐伊川から中海を通って日本海へと抜ける地点に位置しています。
そのため淡水と海水が入り混じる「汽水湖」であり、有機物等の栄養が豊富な事でも知られます。
また、出雲大社をはじめとした出雲地方へ沈む夕日が織りなすその景色は、「日本夕日百選」にも選ばれる程の絶景となっております。



さらに曇りの日に稀に見る事が出来る雲の切れ間から湖面に差す光は、まさにこの地が神々の地である事を実感できる幻想的な光景です。

【宍道湖のしじみ】

「宍道湖といえばしじみ」「しじみといえば宍道湖」と呼ばれる位、
宍道湖のしじみは有名です。
それもそのはず、日本全国で採れるしじみの約40%が島根県産、
そしてそのほとんどが宍道湖産となっており、
宍道湖はしじみの漁獲量全国トップを誇るのです。



だからこそ、しじみは地元・松江市民には非常に馴染みの深い食材。
実際に一世帯あたりのしじみの年間購入量は、
2位:青森市(831g)、3位:水戸市(807g)に対し、
1位:松江市はその3倍近い2,374g。
※「家計調査結果(二人以上の世帯: 1世帯当たり年間の支出金額及び購入数量)」(総務省統計局2019年調査)

2位以下との差はもちろん、全国平均は307gとの事ですので、
この数字だけでも、しじみがいかに地元の人々に愛され、無くてはならない食材であるかがお分かりいただけるかと思います。

そんな島根の宝、そして地元にとって無くてはならない貴重な資源を守るために、
しじみ漁には非常に厳しい制限が設けられています。
その一例としては、
・採っていいのは一人一日90㎏まで。
・操業して良い時間も決まっている(漁の方法により一日3時間~4時間まで)
・小さなしじみを取る事が無いよう、大きさについても制限あり。
・漁を行っていいのは1週間で4日間のみ。
更に宍道湖内に数箇所の保護区(1年保護区、夏場保護区、永年保護区など)を設定する等、
宍道湖のしじみがいつまでも多くの人々に愛されるよう、様々な努力がなされています。



そんな宍道湖産しじみの中でも、今回は大粒のものを厳選。
しじみが持つ独特の風味と旨味を、思う存分楽しんで頂けます。

【しじみのおいしい食べ方】

このしじみの美味しい食べ方はなんといっても「汁」です。
砂抜き済みですので、沸騰したお湯にそのまま入れて問題ありません。
一煮立ちしたら火をとめ、味噌やすまし等、お好みの味付けでお楽しみ下さい。
しじみの赤だしに粉山椒を入れても美味しいですよ。



【商品情報】
商品名 :宍道湖のしじみ(大粒)
内容量 :120g
賞味期限 :365日間
備考 :

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日々の生活に彩を添えられるよう「可愛い」「カッコいい」など心にときめくようなデザイン性を重視しつつも願い事に対する意味合いを持つ石を1つ1つ、しっかりと吟味しています。

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天然石の『品質』へのこだわり

アナヒータは、国内の仕入先に加え、世界中から天然石やジュエリーが集められる香港に事務所を持ち、また世界中で開催されるミネラルショーに直接バイヤーが出向き、ひとつひとつ厳選し、買い付けています。

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専門の作製チームによる手作り

オンラインショップのブレスレットやストラップは専門の作製チームが一つ一つ天然石ビーズを選び丁寧に編み込んで作っています。ストラップや編みブレスを手にした瞬間、しっかりとした質感に驚かれると思います。

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ギフトラッピング

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有料ラッピングや熨斗、浄化グッズとセットになったラッピングもご用意しております。

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