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【井上醤油店】焼きあご万能だし

648円 (税込)

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000000024050
多くの県民の「あご」を落としてきた、上品な旨味を纏って

使用されている石

*クリックすると石の意味が表示されます

なし

商品サイズ300ml

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【多くの県民の「あご」を落としてきた、上品な旨味を纏って】


商品名:焼きあご万能だし

●そもそも「あご」とは?
焼き「あご」という名前を聞きなれない方も多いかと思います。

「あご」とはトビウオの事。
日本海側~九州にかけては、トビウオの事を「あご」という別名で呼ばれます。
そして実はあご(トビウオ)は島根県の県の魚にも指定される位、地元では非常に馴染みの魚であり、
あごを使った出汁は、まさに島根県の馴染みの味とも言えます。



トビウオは、その名の通り海上を飛びます。
その距離、なんと100m以上。
そのため、トビウオは他の魚に比べて雑味の原因となる脂肪分が少なく、高たんぱくと言われています。
また甘みのある独特な深い旨味は、他の煮干しと違ってお澄ましに使えるほど口あたりが上品で、
クセが無くスッキリとしつつも濃い出汁となります。

その美味しさ故、
「あごが落ちる程美味しい」事から「あご」と呼ばれるようになったともいわれており、近年では日本海側だけでなく全国にもその名前と美味しさが広まってきました。

更にかつお節や昆布などとも相性が良く、それぞれの素材が織りなす相乗効果でより一層美味しい出汁が出来上がります。

●島根が育んだ山と海
その焼き「あご」を中心に鰹節・アジ煮干・昆布を合わせ、
井上醤油店こだわりの本醸造醤油の淡口・濃口をブレンドしたのがこのだし醤油。



島根県の山間部・奥出雲の地にて、決して効率を追求せず自然の力を信じ、四季の移ろいの中で時間をかけて産み出された井上醤油店の天然醸造醤油は、島根県民にとっておなじみの醤油である事はもちろん、その芳醇な香りと味わいから全国各地の調理人にも愛されています。





島根の山で育まれた醤油、
島根の海で育まれたあご、
島根県民にとって当たり前の、そしてなくてはならない両者の融合は、まさに島根の自然が産みだした万能のだしと言えます。

●焼きあご万能だしの使い方
あごから取れる深い旨味、そしてクセが無くスッキリとした味わい、
そして井上醤油店が作り出す芳醇な香りと味わいの醤油は、様々な料理との相性も抜群。
麺類のつけつゆや味噌汁の仕上げ、煮込み料理にはもちろん、おすましやお雑煮、そして和風パスタ等にも。

その上品な旨味と香りは、料理を更に美味しく仕上げてくれます。



島根の山で育まれた最高の醤油、島根の海が育んだ県民の魚・あご、まさに島根の山と海が育んだこの焼きあご万能だしを是非ご賞味下さい。

【商品情報】
商品名 :焼きあご万能だし
内容量 :300ml
備考 :保存方法・常温保存
賞味期限:2021年9月8日

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天然石・アクセサリーに対する想い

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日々の生活に彩を添えられるよう「可愛い」「カッコいい」など心にときめくようなデザイン性を重視しつつも願い事に対する意味合いを持つ石を1つ1つ、しっかりと吟味しています。

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天然石の『品質』へのこだわり

アナヒータは、国内の仕入先に加え、世界中から天然石やジュエリーが集められる香港に事務所を持ち、また世界中で開催されるミネラルショーに直接バイヤーが出向き、ひとつひとつ厳選し、買い付けています。

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専門の作製チームによる手作り

オンラインショップのブレスレットやストラップは専門の作製チームが一つ一つ天然石ビーズを選び丁寧に編み込んで作っています。ストラップや編みブレスを手にした瞬間、しっかりとした質感に驚かれると思います。

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ギフトラッピング

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有料ラッピングや熨斗、浄化グッズとセットになったラッピングもご用意しております。

※安全のため、パッキンで上からまいてお届けいたしますのでご了承ください。
※石の意味は、英語、中国語、韓国語の3カ国版もご用意がございます。ご入用の際はお申し付けください。
※一部除外品がございます。

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