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【藤本米穀店】仁多米「大峠源流米」2kg

1,706円 (税込)

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商品管理番号
000000020892
これぞ西の横綱、これぞ絶対王者。
仁多米「大峠源流米」

使用されている石

*クリックすると石の意味が表示されます

なし

商品サイズ2kg

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これぞ西の横綱、これぞ絶対王者。
仁多米「大峠源流米」


【仁多米】
「東の魚沼コシヒカリ、西の仁多米」と呼ばれるほど全国的にも有名になった仁多米。
島根を代表するのはもちろん、いまや全国を代表するブランド米となりました。
そんな仁多米は島根県の山々に囲まれた、仁多郡奥出雲町で育まれています。

一般的に、おいしいお米が生産されるためには
・きれいな水が豊富にある事
・昼夜の寒暖差が大きい事
・水はけの良い土地がある事
の3要素が重要と言われています。

実は仁多米を育む奥出雲町は、
この3要素が非常にハイレベルで揃う日本でも有数の環境なのです。

面積のほとんどを山々に囲まれる奥出雲町、
冬は雪で覆われる地域でもあるため、中国山地が育んだミネラルたっぷりな雪解け水が豊富にあり、常に田畑を潤しています。

また奥出雲町は標高が200m~600mと高いため、昼夜の寒暖差も大きい事が特徴です。
昼には光合成ででんぷん等の栄養をしっかりと作り、
夕方以降は一気に冷える事からその栄養を消費する事なく蓄える事が出来ます。
夜になると一面霧に覆われる光景が良く見られる事からも、昼夜の寒暖差が大きい地域である事が良く分かります。

更に奥出雲町は、山々に囲まれ、また町内での標高差もある事から分かる通り、平地の面積が少ない土地でもあります。
そのため昔からお米作りのために「棚田」が開拓され、今でもその棚田でのお米作りを行っております。
急傾斜地に開拓されたからこそ平地に比べて水の流れ・水はけが良い、そんな奥出雲の棚田はまた、「日本棚田百選」にも選ばれるほどの美しさを誇ります。
古き良き日本の原風景を彷彿とさせる、そんな奥出雲の棚田で仁多米は育っています。

【大峠地区】
先ほども記載した通り、奥出雲町の標高は200m~600m。
同じ奥出雲町内でも400mの高低差があるので、
一言で仁多米と言っても生産される場所によってその特徴は微妙に異なります。
今回の「大峠源流米」は、そんな奥出雲町で最も標高の高い大馬木の「大峠地区産」に限定した仁多米です。
標高600m級の大峠地区では昼夜の寒暖差も更に大きく、また空気も非常に澄んでいます。





しかしこの大峠地区でのお米作りは、決して簡単なものではありません。
見渡す限りの棚田で作られる大峠地区のお米ですが、棚田であるからこそ一つ一つの田んぼの面積は狭く、大きな農業機械は使えない事から、決して効率的な農業とは言えません。
またそのため、水田を囲む盛り土部分である畦畔(けいはん)この畦畔に雑草が生えると、稲にとって有害な虫や病気が発生しやすくなるため草刈りは欠かせない作業の一つです。
そのため田植えが終わってから稲刈の前まで、延々と草刈り作業が続くのですが、棚田であるが故にこの畦畔部分の面積も非常に広大、かつ急勾配となります。
そのため草刈り作業にかかる労力は平地の田んぼとは比較にならない程の重労働かつ長期間にわたります。

これも全ては美味しいお米作りのため、そして「美味しかった」と言って頂けるため。

この大峠地区の仁多米「大峠源流米」は、手間暇をかけ、さらに愛情を注ぐ生産者の思いと、美味しいお米を育む最高の環境によって、
普通でも美味しい仁多米を更に極上の味へと進化させています。



【商品情報】
商品名 :仁多米「大峠源流米」2kg
内容量 :2㎏
賞味期限 :365日間
備考 :直射日光・高温多湿を避け、冷暗所で保管して下さい。
お米は生鮮食品です。出来るだけお早めにお召し上がりください。

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日々の生活に彩を添えられるよう「可愛い」「カッコいい」など心にときめくようなデザイン性を重視しつつも願い事に対する意味合いを持つ石を1つ1つ、しっかりと吟味しています。

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天然石の『品質』へのこだわり

アナヒータは、国内の仕入先に加え、世界中から天然石やジュエリーが集められる香港に事務所を持ち、また世界中で開催されるミネラルショーに直接バイヤーが出向き、ひとつひとつ厳選し、買い付けています。

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専門の作製チームによる手作り

オンラインショップのブレスレットやストラップは専門の作製チームが一つ一つ天然石ビーズを選び丁寧に編み込んで作っています。ストラップや編みブレスを手にした瞬間、しっかりとした質感に驚かれると思います。

専門の作製チームによる手作り

ギフトラッピング

ギフトラッピング

アナヒータスタイルでお買い上げのブレスレット・ストラップ・勾玉は、使用した石の意味の紙をお付けし、簡易ラッピング状態でお送りしております。
有料ラッピングや熨斗、浄化グッズとセットになったラッピングもご用意しております。

※安全のため、パッキンで上からまいてお届けいたしますのでご了承ください。
※石の意味は、英語、中国語、韓国語の3カ国版もご用意がございます。ご入用の際はお申し付けください。
※一部除外品がございます。

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