同じものは二度とない、天然であり本物の味

【本物の、国産天然はちみつ】
パンケーキや食パンと共に、
そして時には料理に使用したりと、我々の生活に溶け込んでいる食材「はちみつ」。

その「はちみつ」を口に入れた瞬間、
多くの方がまず初めに感じるのは「甘い」でしょう。

しかし「甘い」ではなく「美味しい」と感じるはちみつがあるのを、
皆さんはご存じでしょうか？



食べる前からまるで花畑にいるかのような芳醇な香りが漂い、
食べれば優しい甘みと風味が口の中に広がり、
食べ終わった後は甘さと花の香りの余韻に包まれる。

これまでのはちみつとは異なる本物のはちみつが、
リセラファームがお届けする「本物の、国産天然はちみつ」です。

【本物だからこその、手間暇】
はちみつは、ご存じの通りミツバチが巣箱へ持って帰る花の蜜です。
そんな自然が相手だからこそはちみつ作りは非常に手間暇がかかります。

そのため日本国内で販売される蜂蜜の内、国産はちみつの占める割合はわずか7％。

はちみつは古来より栄養食や薬とされ、
あのクレオパトラが化粧品としても使用していたように美容にも使用されています。
しかしその栄養素を守るためには、
人間が余計な手を加えず、天然のままである事が一番です。

天然のままである事。
そのためにリセラファームでは様々な事にこだわっています。
・混ぜ物なし。はちみつを水飴や安い海外産はちみつ等の混ぜ物で薄めることはいたしません。
・高熱処理なし。栄養素を壊してしまう人工乾燥などの高熱処理はいたしません。
・その日とれた朝どれのはちみつのみを瓶詰。“商品の均一化”をせず、日々の風味を楽しめます。
・島根県のみで養蜂し、はちみつを集めます。
・高農薬を避けるため、田畑、果樹園付近で養蜂を行わず、“自然の花”を探します。



例えばミツバチが巣箱へ持ち帰ってきた多くの蜜、
しかしその状態では水分が多く、このままでははちみつになりません。
そのためミツバチは巣箱の中で一生懸命に羽ばたき、水分の多いはちみつを少しずつ乾燥させる事で、私たちが知っているはちみつへと変化させていきます。

実はこの工程は、人工的に高温で乾燥（高熱処理）させることで早める事もできます。
しかし熱処理をすると、はちみつの中にある大切な栄養素（約190種）や酵素の一部が壊れてしまいます。



そのためリセラファームでは、日中に集めた蜜を夜に羽ばたいて乾燥・糖度を上げるというミツバチ本来の乾燥方法を待って、早朝にはちみつを採取しております。
はちみつの成分を守るためには、そしてはちみつがもつ本来の風味を守るためには、非常に時間はかかりますがミツバチが行う本来の乾燥が一番なのです。



リセラファームのはちみつは、ミツバチと共に作る本物のはちみつです。
ミツバチが蜜を集める花の種類、花の状態は日々、そして季節によって変化します。
そのためリセラファームのはちみつも、同じ商品であっても味や風味、色艶が微妙に異なります。

春は風味が柔らかく、誰もが美味しいを感じるはちみつですが、
秋に近づくほど風味に少しクセがあり、また色も濃くなってきます。
しかしこれこそが混ぜ物が無く、100％天然である何よりの証。
味の変化をお楽しみいただくため、
はちみつ同士も混ぜ合わさず自然のままをお届けする事で、
蜜を集めた季節そのものを感じて頂けます。

【「万花蜜」について】

今回の商品「万花蜜」は商品名の通り一種類の花から集めたはちみつではなく、
ミツバチが季節ごとに咲く様々な自然の花から集めた蜜でつくった、
フルーティーな味わいのはちみつです。

万花蜜（里山の春）は５，６月の春の花の蜜からできたはちみつ、
ほのかに香る花の風味がし、上品な味わいで何にでも合うはちみつです。

万花蜜（万葉の夏）は７，８月の夏の花の蜜からできたはちみつ、
濃厚でコクがあり花の風味がしっかりしており、リピーターも多いはちみつです。

神々の国・島根が育んだ自然の花々、
そこからミツバチが集めた蜜のみを瓶詰した正真正銘100％天然国産のハチミツ、

余計な手が加えられていない本物のハチミツを、
是非一度味わってください。



【商品情報】

商品名 　：万花蜜（里山の春）
内容量 　：120ｇ
賞味期限 ：2年間
備考 ：
1歳未満の乳児には食べさせないでください。
自然の花の蜜を集めた蜂蜜のため、蜂が蜜を採った花によって蜜の色が変動します。
写真の色と異なることがありますがご了承ください。

商品名 　：万花蜜（万葉の夏）
内容量 　：120ｇ
賞味期限 ：2年間
備考 ：
1歳未満の乳児には食べさせないでください。
自然の花の蜜を集めた蜂蜜のため、蜂が蜜を採った花によって蜜の色が変動します。
写真の色と異なることがありますがご了承ください。